En La Masía hemos querido entrevistar a José Ignacio Rojo Magaz, ganador de la Quinta Semifinal del III Concurso Cocinero del Año, y compartir esta experiencia con él. Este burgalés nacido en 1974, lleva casi veinte años dedicándose al mundo de la cocina.
Se define a sí mismo como una persona con muchísimas inquietudes por avanzar en su profesión. Tras muchos años de preparación, de esfuerzo y continua formación ha logrado participar en un gran número de concursos y jornadas para especialistas del sector gastronómico. Para él suponía un reto poder estar entre los diez primeros chefs de la región que se selccionan para el concurso del que ha sido vencedor. Ya en 2007 tuvo ocasión de participar y quedó tercer finalista de la segunda edición del Concurso Cocinero del Año de Castilla y León. Considera como una experiencia muy positiva la participación en este concurso.
Este premio le ha supuesto a nivel personal una gran satisfacción y un gran aporte de ánimo para seguir dedicándose a un mundo tan duro como la cocina. Del mismo modo, a nivel profesional también asegura haber notado un cambio, ahora todo es diferente, comenta como en el trabajo le valoran aun más. Y afirma que este premio también ha supuesto un beneficio y una mayor notoriedad para el restaurante La Galería, donde trabaja desde 2004. “También ellos se lo merecen porque me han apoyado y me han permitido seguir formándome y preparándome para el concurso”.
Desde la Masía queremos darle una vez más nuestra enhorabuena e invitar a José Ingancio a que nos siga deleitando con su buen hacer.