El consumo de dieta mediterránea se asocia a un 50% menos de trastornos

El 15% de las mujeres y el 10% de los hombres padecerán en España un episodio grave de depresión a lo largo de su vida. Por ello, cada vez más estudios buscan hallar las claves de esta enfermedad. Una investigación de la Universidad de Navarra (UNAV) revela que la dieta mediterránea reduce hasta un 50% el riesgo de sufrir estos trastornos.

Los científicos evaluaron las pautas alimenticias de 10.094 sujetos sanos a los que hicieron un seguimiento durante más de cuatro años. Una vez transcurrido el plazo, detectaron 480 casos de depresión entre los pacientes. Los investigadores analizaron la relación entre el nivel de adhesión a la dieta mediterránea y la distribución de enfermos depresivos y concluyeron que, a mayor nivel de adhesión, menor era el riesgo de sufrir depresión. Dentro de los cinco niveles de dieta establecidos, cada grupo presentó un riesgo entre el 30% y el 50% menor que el siguiente nivel.

El estudio, publicado en Archives of General Psychiatry y financiado por el Instituto de Salud Carlos III, revela que los alimentos más significativos son el aceite de oliva, el pescado y la fruta. Aunque los autores desconocen el mecanismo de acción específico, destacan que “lo fundamental es el patrón de consumo global”.

“Estos resultados son de gran importancia, ya que poco se sabe sobre la prevención de la depresión. Este asunto debe ser prioritario en salud pública”, afirma el autor principal del estudio, el investigador de la UNAV Miguel Ángel Martínez-González. “El hecho de que uno de los factores que evita la depresión pueda cambiarse a voluntad propia es fundamental”, concluye el científico.

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Un grupo de investigadores de la Universidad de Almería ha patentado una técnica para producir de forma masiva este compuesto.

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Almería (UAL) y de la Unidad de Vitaminas del Hospital Universitario Puerta de Hierro (Madrid) ha confirmado la potencialidad del aceite de oliva virgen como vector de las propiedades terapéuticas de la luteína, un antioxidante que se ha demostrado eficaz en la prevención de patologías neurodegenerativas o cáncer.

La luteína aparece de forma natural en verduras y hortalizas de color verde oscuro, como coles de Bruselas, guisantes, espinacas, lechuga o judías, ortigas, y en los pétalos de algunas plantas, como la caléndula, de donde se obtiene la mayoría de este componente que aparece en los suplementos dietéticos.

Según informa Andalucía Investiga, la UAL ha patentado una técnica para producir de forma masiva este compuesto a partir de un microalga (Scenedesmus almerienses) en una proporción de entre 6 y 10 gramos de producto por kilogramo de biomasa.

La biodisponibilidad de este compuesto ha venido siendo estudiada en los últimos años por distintos grupos de investigación, con el objetivo de conocer la fracción de luteína que llega al torrente sanguíneo.

A través de diversos acuerdos suscritos con la Unidad de Vitaminas del Puerta de Hierro, la UAL ha realizado ensayos in vitro para conocer su biodisponibilidad en función de los vectores utilizados, entre ellos el aceite de oliva o la leche fermentada.

En una proporción de un gramo de sustancia por litro de aceite de oliva virgen, los expertos encontraron que, mientras por ingesta directa sólo se metabolizaba un 15% de producto, con aceite de oliva la proporción llegaba al 90%.

Al parecer, la matriz grasa del aceite de oliva es la que está detrás de que este porcentaje de absorción sea tan alto. Esto le infiere un gran valor como fuente natural de productos farmacológicos destinados a combatir la degeneración macular senil y otras patologías cardiovasculares humanas.

Los investigadores del Puerta de Hierro trabajaron sobre simulaciones en laboratorio, y, a corto plazo, realizarán ensayos de biodisponibilidad en embutidos y dietas proteicas.

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El Alcalde hizo entrega de los premios a los mejores investigadores y agradeció a todos aquellos que se prestaron a perder su tiempo para intentar auxiliar a los ciudadanos de La Masía.

En esta tranquila y apacible ciudad, fue sustraído de la cocina del Chef Masiolín, su famoso recetario, mientras este atendía a un crítico gastronómico. Gracias al esfuerzo y las pistas de miles de visitantes y ciudadanos de La Masía, la policía ha podido atrapar al infame ladrón Q’Mescapo que el pasado diciembre robó uno de los tesoros de la ciudad.

Los héroes recibieron un lote del producto estrella de la ciudad La Masía, su excelente aceite. Aquí pueden ver algunas de las fotos de nuestros ganadores, en la pared de la fama.

http://ciudadlamasia.es/blog/fotos-ganadores/

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En concreto, el aceite de orujo, que se obtiene a partir de los residuos de la aceituna una vez extraído por presión el aceite de oliva virgen, retarda la aparición de la enfermedad, disminuyendo la presencia en sangre de triglicéridos, lipoproteínas y leucocitos, según esta investigación, en la que han participado investigadores del Instituto de la Grasa, el centro del CSIC en Sevilla.
Los resultados de este trabajo, que propiciaron la concesión de una patente actualmente en fase de explotación, muestran también que este aceite, un alimento funcional como efectos beneficiosos para la salud, puede usarse también para elaborar nutracéuticos (alimentos con capacidad de prevenir y tratar enfermedades) y fitofármacos (medicamentos cuyos principio activo es un ingrediente vegetal), incluso de base para fármacos específicos para la arteriosclerosis.
La aterosclerosis, la forma más común de la arteriosclerosis, se caracteriza por el depósito e infiltración de sustancias lipídicas en las paredes de las arterias de mediano y grueso calibre. Provoca la inflamación de las arterias y se asocia a complicaciones como la obesidad, la hipertensión, la diabetes o la hiperglucemia. Su único tratamiento consiste en terapias farmacológicas, quirúrgicas o profilácticas que buscan disminuir sus causas o sus consecuencias.

REDUCTOR DEL COLESTEROL Y LOS TRIGLICÉRIDOS

Los experimentos se llevaron a cabo con 26 ratones de dos meses de edad divididos en tres grupos con idéntico nivel de colesterol. Tras ponerles en ayuno durante 18 horas, se establecieron distintas pautas de alimentación: el primer grupo fue alimentado con una dieta de control, al segundo se le añadió un suplemento de un 10 por ciento de aceite de oliva virgen de reciente preparación y al tercero, un 10 por ciento de aceite de orujo.

Tras 11 semanas de ensayo, los investigadores no observaron cambios en el peso corporal de los ratones ni en el peso de su hígado, lo que descarta efectos secundarios del enriquecimiento en contenido graso de las dietas. Sin embargo, en el grupo alimentado con aceite de orujo sí se observó una reducción de los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos.
En cuanto al efecto directo de las diferentes dietas sobre la lesión ateroesclerótica, los investigadores constataron que los animales que consumieron aceite de oliva presentaron mayores valores de lesión que los del grupo de control. En cambio, los que consumieron aceite de orujo presentaron valores significativamente más bajos que los alimentados con las otras dos dietas.
Europa Press

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La Masía ofrece su lado más solidario y continua con su labor de acercamiento a los que más lo necesitan. Por ello, y aunque seamos una empresa, seguimos siendo una familia que cuida de los suyos.

La Masía ha sido galardonada con un diploma de reconocimiento por parte de la Fundació Banc Dels Aliments de Girona, perteneciente a la Fesbal (Fundación Española de Banco de Alimentos), por su aportación a esta entidad y al Banco de Alimentos de Madrid, en el último año de 5583 cajas de Margarina, equivalente a 44.664 tarrinas que fabrica y distribuye La Masía.

Los Bancos de Alimentos son organizaciones sin ánimo de lucro basados en el voluntariado y cuyo objetivo es recuperar excedentes alimenticios de nuestra sociedad y redistribuirlos entre las personas necesitadas, evitando cualquier desperdicio o mal uso. De ahí su lema “Nos hace falta lo que a ti te sobra”.

Operan en sociedades desarrolladas en las que despiertan el espíritu solidario y difunden los valores humanos y culturales necesarios para ayudar a mitigar la cruel contradicción que se manifiesta en la existencia de excedentes alimenticios y las bolsas de pobreza y marginación existentes.

Los Bancos de Alimentos no entregan comida directamente a los necesitados sino a instituciones caritativas y de ayuda social oficialmente reconocidas que tienen el contacto mas cercano con los colectivos necesitados.

Son entidades reconocidas oficialmente. En el caso de España, cincuenta Bancos de Alimentos están integrados en la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) que a su vez es miembro de la Federación Europea de Bancos de Alimentos (FEBA) con sede en Paris.

La Masía contribuye desde Octubre del 2005, aportando cada año una cantidad similar.

http://www.fesbal.org

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La promoción que empezó el viernes 5 de diciembre, cuando el famoso Chef Masiolín denunció la desaparición de su querido recetario, ha atraído a muchos visitantes a la ciudad, intentando encontrar al malvado ladrón Q’Mescapo.

La alcaldía que quiere asegurarse de su captura, premia a todo aquel que se esfuerza por encontrarle, ya sea con enseñarle parte del súper secreto recetario del célebre cocinero de la ciudad, o con lotes de nuestro producto más preciado equivalentes a más de 1 año de aceite gratis!

Y tenemos ya los primeros homenajeados provenientes de todas partes del país, que con su desinteresada acción han salvado a la ciudad.

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MIGASA cuenta con factorías repartidas por todo el territorio nacional, un compendio de 240.000 m² y 350 empleados, todos ellos altamente cualificados. Con esta adquisición La Masía ha entrado a formar parte de un importante grupo de empresas especialistas en el negocio del aceite, con una marcada tradición olivarera.

La familia Gallego, propietaria de la totalidad del accionariado de MIGASA, gestiona un importante grupo de 14 empresas del sector oleícola y agroalimentario. MIGASA sigue siendo, por tanto, una empresa 100% familiar.

El fruto del esfuerzo y sacrificio, a lo largo de todos estos años, de todas aquellas personas que han formado la “Familia Masía”, la han convertido en uno de los referentes más importantes del mercado nacional del aceite.

Los productos La Masía se caracterizan por su valor tradicional y su excelente calidad. En La Masía hemos encontrado un constante refrendo a nuestro labor en la fidelidad de nuestros clientes y consumidores, gracias a una gama de productos de reconocido prestigio y excelente calidad, sometidos a vigorosos y exhaustivos controles.

Bertín Osborne, al igual que lo han demostrado durante todas estas décadas numerosos fieles consumidores, demuestra su confianza en la calidad y buen hacer de nuestra marca y de nuestro grupo de empresas al emprender este proyecto de la mano de LA MASIA.

Juntos, apoyados en la profesionalidad y el buen gusto por los productos de calidad de Bertín Osborne y la gran experiencia de La Masía en el mundo del aceite, ofrecemos al público dos productos innovadores amparados en la tradición mediterránea, exclusivos, de calidad y de un sabor incomparable. Productos hechos a la medida de las exigencias en cuanto a calidad y paladar.
Bertín, comprometido con este nuevo proyecto, colabora en la fase de selección de las materias primas; descartando, como no, todas aquellas unidades que no aprueban su test personal de calidad. Bertín busca lo mejor y es eso lo que ofrece con La Almazara de Bertín, zumo natural de las mejores aceitunas, a medida de su exigente paladar.

Un producto orientado para la distribución exclusiva en los establecimientos de restauración, aquellos que quieran dar un toque especial a cualquiera de sus platos.

Un aceite de sabor frutado, de aroma penetrante y fina textura; un aceite de tales características que no puede ser más que un capricho……..una selección de lo mejor.

“La Fundación”

Bertín, al que la vida y sociedad le han dado tanto a lo largo de los años comienza esta empresa con ilusión y compromiso. El compromiso de devolver parte de lo que ha recibido, destinando un 30% de sus beneficios a la fundación Padre Garralda.

La Fundación Padre Garralda lleva más de 30 años dedicados a la integración social de las personas más necesitadas, las más marginadas de la sociedad, a través del desarrollo de diferentes proyectos dirigidos a facilitar el acceso de estas personas a una vida normalizada. Asimismo, la Fundación lleva a cabo un importante trabajo de concienciación de la ciudadanía respecto a los graves problemas que sufren los colectivos sociales con los que trabajan.

También vamos a mantener un fondo económico para poder ayudar a niños con casos médicos urgentes y graves cuyas familias no tengan recursos. Espero que, sean cientos, los que con ayuda de todos mejoren su calidad de vida.

“El Molino de Bertín”

(Falta texto e imagenes)

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La reconocida marca aceitera lanza al mercado su variedad de productos bajo el lema:

Desde siempre y ahora…La Masía

La Masía, empresa aceitera española con más de 50 años de experiencia reafirma su posicionamiento como marca innovadora en el sector alimentario gracias a su nueva imagen.

El cambio de imagen conlleva una identidad más actual acorde con el día a día que viven sus consumidores, un símbolo más moderno e incluso juvenil, más humano con el que se puedan identificar.

La Masía ha innovado el concepto de packaging. Por estética, porque una imagen vale más que mil palabras, por expresión, por emoción, por innovación en el aceite, por diseño, …, en sus etiquetas y en su nueva imagen incorpora fotografías en lugar de dibujos, imágenes más reales.

Centrándose en las variedades de aceites de oliva, se observan tres fotografías por cada una de ellas (sumum, suave y virgen extra). Un total de nueve imágenes entre las que cada consumidor podrá adquirir aquella con la que más se identifique. Distintos momentos capturados en papel que pueden pertenecer a la vida de todos; distintas edades, distintos entornos, distintos momentos y un solo aceite, Aceite La Masía.

Se logra un acercamiento a los consumidores a través de fotografías que nos revelan una historia anclada en la raíz familiar. Una variedad de etiquetas que llega a la cocina de cada uno de nosotros diariamente:

La Masía nace de una raíz familiar; el paso de los años y el fruto del esfuerzo y sacrificio de todas aquellas personas que han formado durante tantas décadas la “Familia Masía” han convertido a esta empresa familiar en uno de los referentes más importantes del mercado alimenticio nacional.

Es este sentimiento el que comparte con su nueva imagen; a lo largo de las nueve fotografías que conforman su etiquetado haciendo un recorrido desde el origen del aceite de oliva (el olivo y la naturaleza) hasta los distintos usos del mismo.

En unas fotografías podemos ver a la “familia” en todas sus edades disfrutando de los beneficios del aire libre y del campo. Niña, madre y abuela pasean entre verdes… la naturaleza es el origen del aceite de oliva, zumo natural de aceitunas.

En el resto de fotografías, se refleja los usos más comunes del aceite:

•El aceite más puro, tomado en crudo, que cae directamente sobre los alimentos que vamos a ingerir.
•La niña, como inicio de vida adquiere el aprendizaje de madres, que fueron enseñadas a su vez por las abuelas… del correcto uso del aceite. Para que desde niño, comencemos con este estilo de vida saludable.

Se desarrollan tres entornos y tres momentos, pasado presente y futuro, la abuela, la madre y el niño, desde siempre y ahora. Los elementos son el olivo, la raíz de la familia, el olivar, el entorno de la familia, y la cocina, el resultado de todo el trabajo…Con estas etiquetas se logra un trato más humano y cercano; La Masía de siempre y La Masía de ahora, dos visiones, pero siguen siendo lo mismo.
Es una historia de tradición que nos lleva del origen al fin, donde empareja lo saludable de un día al aire libre, rodeado de flores y árboles, con el uso diario del aceite de oliva en nuestras comidas. Al fin y al cabo, tomar aceite de oliva es tan sano como salir a pasear al campo.

Las nuevas etiquetas respetan la tradición que la caracteriza con la presentación más original de sus productos; respondiendo de este modo, tanto a aquellos consumidores que buscan novedad e innovación, como a los que se orientan por la marca de siempre.

Una ciudad que próximamente te sorprenderá, donde podremos encontrar todo los elementos propios de cualquier ciudad

•Fábrica
•Quiosco
•Supermercado
•Biblioteca
•Hotel

Y los más esperados concursos;
* Un concurso de jingle, donde se busca una cancioncilla pegadiza y original entorno a las características de esta marca.
* Un concurso de video, en el que se busca una escena familiar del día a día de sus consumidores, con la presencia indispensable de alguno de sus productos.
* Un concurso de fotografía, el más esperado… se buscan imágenes tiernas y modernas de la familia actual que puedan llegar a formar parte de la marca, incorporándolas al packaging (nuevas etiquetas)… no quieren que la historia acabe hay; La Masía la comienza y entre todos, la terminamos. Se busca a fotógrafo que hay en ti.

ACEITES LA MASÍA, S.A. nace como empresa familiar en Gandía (Valencia) a finales de la década de los cincuenta. Tras un periodo de consolidación y expansión, fue adquirida por la multinacional holandesa UNILEVER que, por su parte, la vendió en el año 2001 a MIGUEL GALLEGO, S.A. (MIGASA).

MIGASA es una de las refinadoras de aceite más importante de España; muchos años de experiencia en el negocio de aceites de oliva y de semillas la avalan.

La familia Gallego, propietaria de la totalidad del accionariado de MIGASA, gestiona un importante grupo de 14 empresas del sector oleícola y agroalimentario que comprende las más apreciadas marcas de cada sector.

El fruto del esfuerzo y sacrificio, a lo largo de todos estos años, de todas aquellas personas que han formado la “Familia Masía”, nos han convertido en uno de los referentes más importantes del mercado alimenticio nacional.
La Masía pretende con todas estas acciones mostrar su perfil más actual; para obtener cualquier información o solventar alguna duda estamos a su disposición en marketing@lamasia.es
Estas imágenes han sido testadas en las principales capitales españolas por grupos de consumidores entre los que han tenido gran aceptación. Sin duda, se espera igual éxito a nivel nacional, cuando la nueva imagen, haga su aparición en los lineales de los puntos de venta.
La masía es una empresa comprometida con sus consumidores, años de experiencia le avalan. Se intenta sincronizar y compartir este sentimiento de “Familia”; la Masía quiere alcanzar la familiaridad de todos.
Y próximamente…

La Masía buscando la máxima innovación crea La Ciudad Masía.

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