El aceite, gran ganador de la I semifinal del Concurso Cocinero del Año en Barcelona

Víctor Ibáñez, chef del restaurante “La Venta” de Barcelona, se impuso a otros nueve cocineros en este prestigioso concurso culinario, patrocinado por La Masía.

La semifinal, que enfrentaba a 10 chefs de Zaragoza, Cataluña y Baleares, se llevó a cabo en las instalaciones de la Escuela de Hostelería Hofmann y en el Palau de la Música Catalana y congregó a más de 700 asistentes en unas jornadas que duraron más de 7 horas.

Los participantes fueron obsequiados con una botella de Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía, con los que algunos cocinaron sus platos.

El menú ganador fue compuesto por: Guisantes cuajados, butifarra con miel y manzana, alioli de azafrán y declinación de jamón ibérico, de entrante. Como plato principal, llamado “La vie en rose, 1954” y compuesto por rubio asado con toffe gelatinizado de Campari, remolachas y ensalada floral. Y de postre, cítricos con contraste de zanahoria y aceite de oliva virgen.

Mientras los concursantes preparaban sus platos, los demás asistentes participaron en varias clases magistrales impartidos por reputados chefs mecenazgados por las diferentes marcas patrocinadoras.

En nuestra clase La Masía, invitamos a nuestra gran celebrity, Bertín Osborne. El Chef Rafa Morales que lo acompañaba, nos ofreció una serie de aperitivos todos relacionados con la dieta mediterránea y el aceite de oliva.

La clase que fue una de las más aplaudidas por el público asistente, promocionó nuestro aceite, a la vez que el nuevo producto “El Molino” y “La Almazara” de Bertín.

El certamen gastronómico catalogado por Martín Berasategui, como “el más importante, limpio y transparente de España”, reunió un jurado de chefs de alto standing como Montse Estruch, Rafa Morales, Pere Monje, Mey Hofmann, Ada Parellada, Jordi Cruz (ganador del 1º CCA), Cristina de Juan, Vicente Fernández y Jean Paul Marat.

Los participantes de cada semifinal obtuvieron un diploma y el vencedor pasó directamente a ocupar una plaza en la Gran final que se celebrará en marzo de 2010 dentro del salón Restaurama de la Feria Alimentaria de Barcelona.

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